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英雄故事凭借好口味与好口碑成为烤肉行业常青树
2021/7/9  阅读:814  来源:

      民以食为天,无论经济形势如何变化,餐饮行业一直是创业人士眼中的香饽饽。相较于米面快餐等以果腹充饥为目的的餐饮,烤肉是食客更为钟爱的餐饮类型,相应的,烤肉品牌也如雨后春笋般涌现。但在激烈的竞争中,很多烤肉品牌如昙花一现消失在群众视线中,也有如英雄故事这样的老牌烤肉在行业中岿然不动,成为行业风向标的同时,也成为食客眼中的口味保障。


品牌名来自于掌门何江的英雄梦

“英雄故事”这个名字出现在餐饮行业略显奇妙,这实际上是掌门人何江的一个“英雄梦”。

 8岁父母离异的何江,与奶奶相依为命,尽管吃着百家饭,但奶奶给予了何江了足够富足的爱,这让他虽然早早体会了物质的匮乏,但仍然怀揣可贵的善良和勇敢。

每逢咬牙挣扎着生活时,何江就会在梦中祈祷一个救世的英雄,能教他“盖世武功”,这样他才能让奶奶过上好日子。现实中,一家烤肉店的老板,成为了他的英雄,带着年仅14岁的何江进入了烤肉行业,成为了何江的伯乐。创业成功后的何江,更多的是想自己成为“英雄”,引导许多曾像他一样没有方向,亟需引路的年轻人。

“天赋型”选手打造好口味征战帝都

14岁入行,从勤杂活儿干到前台,从前台干到后厨,何江用比其他人更多的时间钻研烤肉,很多时候,时间并不一定与结果挂钩,天赋往往是一条可遇不可求的捷径,显然,在烤肉行业,何江算是一位“天赋型”选手。

20岁,他就带着自己琢磨出的烤肉秘方去了北京,在北京丰台区南顶路22号,开了人生中第一家烤肉店——小胖烤肉店。开业后的小胖烤肉店,由于品质服务好,味道佳,总是门庭若市,还被当地老百姓称为地摊之王,这让何江对未来充满信心,随后他开启了地摊烤肉连锁之路,带来美味的同时,带领更多人走向更好的人生。


五千平中央厨房加工厂迎来品牌规模化

十五年的运营经验,扎实的口味与口碑,使得英雄故事的连锁化之路走的极其顺畅,随后,何江成立了北京何氏故事餐饮管理有限公司,一举拿下5000平米中央厨房加工厂,以及食品生产许可资质,开始规模化发展。与此同时,品牌成熟的冷链技术使得秘方的口味得以被完整的保留,并当日送达,复制到每一家门店。


截止至2021年6月份,英雄故事地摊烤肉在北京区域共开设50余家门店,这背后是50个幸福的家庭,借力英雄故事,他们收获了安身立命的事业,同时也收获了家庭可支配收入的飞升。

英雄故事的连锁化运营为食客们提供了更好的烤肉选择,与此同时,英雄故事将中式融合烤肉带向全球,助万人,开万店,带领一万个家庭走上致富之路”的企业愿景也正逐步实现。

 

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